Nie ma mnie tu teraz zbyt często, ale jak pewnie się domyślacie, spowodowane jest to natłokiem zaliczeń na studiach. Jak tylko skończy się styczeń, skończą się zajęcia na uczelni i zostaną mi tylko trzy egzaminy, więc już będę miała luźniej.
Oczywiście ile można się uczyć, więc w przerwach między materiałoznawstwem a technologią wytwarzania, piekę i gotuję 😂 Dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne kokosowe ciasto z białej fasoli. Od razu powiem, że fasola naprawdę ani trochę nie jest wyczuwalna. Przebija się kokos i wanilia. Ciasto jest dość mokre, ale nie rozwala się i bez problemu trzyma się w całości.
Składniki:
Oczywiście ile można się uczyć, więc w przerwach między materiałoznawstwem a technologią wytwarzania, piekę i gotuję 😂 Dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne kokosowe ciasto z białej fasoli. Od razu powiem, że fasola naprawdę ani trochę nie jest wyczuwalna. Przebija się kokos i wanilia. Ciasto jest dość mokre, ale nie rozwala się i bez problemu trzyma się w całości.
Składniki:
- puszka białej fasoli (240g)
- 70g wiórków kokosowych
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 35g oleju kokosowego
- 60g erytrolu
- 80g jogurtu naturalnego
- kilka kropel aromatu waniliowego
Sposób przygotowania:
Fasolę dokładnie wypłukać z zalewy. Następnie wszystkie składniki wrzucić do miski i zblendować na gładką masę.
Fasolę dokładnie wypłukać z zalewy. Następnie wszystkie składniki wrzucić do miski i zblendować na gładką masę.
Jeżeli chodzi o pieczenie: w Poznaniu mam piekarnik, który na pokrętle nie ma stopni, a cyferki. Ciasto piekłam 1h 10min przez pierwszą połowę na 4. a drugą połowę na 5. Podejrzewam, że te 4 i 5 to około 180 stopni. Niemniej jednak musicie po prostu zaglądać do piekarnika i sprawdzać czy ciasto się upiekło 😉
Wyszło mi 8 kawałków.
Wartości odżywcze w 1 kawałku:
160 kcal
160 kcal
B: 6g
W: 5,5g
T: 12,5g