Ostatnio moja przyjaciółka jadła w pracy sałatkę z sosem musztardowym i jakoś mnie tak naszło, że mam straszną ochotę na niego. Jednak chciałam taki w wersji na ciepło do obiadu. Moja babcia od dawna taki robi i jest przepyszny, ale chciałam troszkę uzdrowić ten sos i zrobiłam swoją wersję. Muszę Wam nieskromnie powiedzieć, że wyszedł genialny i lepszy od sosu babci :D Cała rodzina zachwalała ;)

Dlatego dziś dla odmiany przychodzę do Was z pomysłem na obiad: makaron quinoa z piersią kurczaka w sosie musztardowym :) Mój hit tego miesiąca! 

Makaron jest od rodzinnej wytwórni Fabijańscy. Mają oni w swojej ofercie bardzo ciekawe makarony. Takie, których jeszcze nie jadłam, jak właśnie ten quinoa czy również ryżowe i z grochu. Są w pełni ekologiczne, a w składzie mają tylko daną mąkę i wodę źródlaną. Bardzo polecam zarówno ze względu na skład, jak i walory smakowe. Quinoa - najlepszy jaki jadłam!

Składniki:

• 500g piersi z kurczaka
• makaron quinoa (oczywiście możecie użyć innego, jeżeli takiego nie macie)
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1,5 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki musztardy
• 250ml bulionu
• 1 łyżka jogurtu greckiego