Ciekawostki żywieniowe #5 - miód

4/04/2014

źródło
Miód jest produktem, którego absolutnie nie może zabraknąć w mojej kuchni. Używam go do przeróżnych rzeczy: dodaję do owsianki, do ciasta marchewkowego, do herbaty, gdy jestem chora, czasem podjadam odrobinkę ze słoika ;) Świetnie nadaje się również do jakichś domowych kosmetyków, ale nie jestem w stanie niczego Wam zaproponować, bo sama nie używam go do tych celów.

Do najważniejszych składników miodu zaliczamy łatwo przyswajalne cukry proste tj. glukoza i fruktoza, które stanowią 60-80% jego masy. Istotnym składnikiem wpływającym na smak miodu są kwasy organiczne (glukozowy, jabłkowy, cytrynowy) oraz olejki eteryczne. Łyżeczka miodu to około 40 kcal.

Właściwości miodu:
- działanie antyseptyczne
- korzystnie wpływa na niektóre narządu wewnętrzne człowieka
- wykazuje działanie przeciw próchnicze
- obniża ciśnienie 
- poprawia krążenie krwi
- działa ochronnie na wątrobę i zwiększa wydzielanie żółci
- stymuluje produkcję czerwonych ciałek krwi i hemoglobiny
- u dzieci wzmaga rozwój umysłowy, wspomaga odporność, zwiększa apetyt, przeciwdziała wzdęciom i zaparciom, zapobiega wymiotom
- spożycie tuż po wysiłku fizycznym umożliwia w krótkim czasie odstąpienie objawów zmęczenia

W zależności od surowca, z jakiego powstał miód, rozróżniamy trzy zasadnicze typy:
- nektarowe (kwiatowe)
- spadziowe
- mieszane (spadziowo-nektarowe)

Właściwości poszczególnych rodzajów miodu:
Miód akacjowy - stosowany przy zaburzeniach trawienia, schorzeniach nerek i przewodu moczowego
Miód rzepakowy - wspomaga leczenie wątroby, trzustki, nerek, dróg moczowych, układu krwionośnego; ma działanie wzmacniające
Miód lipowy - zawiera składniki o działaniu napotnym, przeciwgorączkowym, wykrztuśnym, uspokajającym; posiada dużą aktywność antybiotyczną
Miód koniczynowy - działa uspokajająco, stosowany jest w wyczerpaniu nerwowym i anemii
Miód malinowy - stosowany leczniczo w wielu schorzeniach, m.in. w przeziębieniach, grypie, schorzeniach górnych dróg oddechowych, a także miażdżyc
Miód wielokwiatowy - stosowany przy schorzeniach alergicznych i dróg oddechowych
Miód gryczany - stosowany w schorzeniach układu krążenia, miażdżycy, osłabienia pamięci, po dużych wysiłkach lub chorobach i rekonwalescencji
Miód wrzosowy - stosowany w zapaleniach dróg moczowych, kamicy nerkowej oraz zapaleniu jelit
Miód z drzew iglastych - działa przeciwzapalnie, wykrztuśnie, antyseptycznie; stosowany przy obniżonej odporności organizmu, schorzeniach płuc, stawów i układu krążenia
Miód z drzew liściastych - ma właściwości moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne oraz dezynfekujące
Miód mieszany - ma dużą aktywność antybiotyczną
 źródło: www.odzywianie.info.pl, www.elizowka.pl

Który miód najczęściej wybieracie? U mnie jest to wielokwiatowy. Nie ze względu na jego właściwości, ale po prostu od dziecka jestem przyzwyczajona do jego smaku :) Niektóre z tych miodów bardzo ciężko dostać w sklepach stacjonarnych i trzeba zamawiać przez internet.

https://www.facebook.com/nebeskaa

26 komentarze

  1. Kocham akacjowy i lipowy :-) kiedyś spróbowałam akacjowego w Grecji i aż kupiłam kilka słoi...PYCHA!!
    A lipowy cenie za cudowny aromat i wspaniałe właściwości. Piję herbatkę z lipy dość często- uwielbiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przyznaję, że akacjowego nie jadłam, muszę spróbować :)

      Usuń
  2. Akacjowy,lipowy,słonecznikowy i wielokwiatowy:) Reszty nie pamiętam abym próbowała lub nie pamiętam smaku,ale jeśli miód to zapewne każdy jest pyszny bo zdrowy:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dawno lipowego nie jadłam, ostatnio u mnie ciągle wielokwiatowy, muszę to zmienić :D

      Usuń
  3. uwielbiam lipowy :)
    a malinowy.... niebo :)

    stosuję go jak potrzebuję wzmocnić odporność albo jako składnik izotoniku po treningach :)

    pytałaś u mnie na blogu o mój trening, a ja Ci zapomniałam odpisać, aż mi głupio :( postaram się napisać o tym w najbliższym czasie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. miód jest dobry na wszystko hehe :)
      nie ma sprawy! zaczekam :)

      Usuń
  4. Lipowy i wrzosowy uwielbiam :) w ogóle kocham miód i stosuję jako zamiennik cukru.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. stosowałam jako zamiennik cukru, gdy go "odstawiałam" ;)

      Usuń
  5. Ja nie przepadam za lipowym, jakoś za bardzo kwiatkami zalatuje ;d manuka jest przepyszny <3 ja miodem ostatnio rozjaśniam włosy ;d

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. serio? nie sądziłam, że da się włosy rozjaśnić :D

      Usuń
  6. Miód uwielbiam od dziecka głównie za sprawą wujka pszczelarza.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oo wujek pszczelarz, świetna sprawa! :)

      Usuń
  7. Ja najczęściej jem lipowy, kolejny jest wielokwiatowy, a później gryczany - ten z tej trójki lubię najbardziej. Brakuje mi tu spadziowego, który uwielbiam nad wszystkie wymienione i mogłabym jeść łyżkami - ale niestety w moich rejonach strasznie ciężko go dostać :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. musiałam ominąć spadziowy, rzadko go gdzieś widuję w sklepach niestety :(

      Usuń
  8. Ja uwielbiam miód i cieszę sie że jest tak zdrowy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. właśnie mnie uświadomiłaś jak dawno nie jadłam miodu! uwielbiam lipowy, ale jakoś ostatnio się na nie nie napotkałam, a żeby specjalnie szukać to też mi się "nie paliło" :P

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam miód od dziecka! Nie wyobrażam sobie zimowej herbaty bez niego. U mnie łagodzi też comiesięczne dolegliwości. Nie wiem jak, ale tak jest.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie idealnie się sprawdza jak czuję, że będę chora :D dwa dni herbatki z miodem i cytryną i jak ręką odjął :D nie truję się antybiotykami dopóki naprawdę nie muszę ;)

      Usuń
  11. zapraszam do wzięcia udziału w konkursie, do wygrania torba NIKE :) http://bodybuildingisalifestyle.blogspot.ie/2014/04/uwaga-konkurs-do-zgarniecia-torba-nike.html

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja uwielbiam akacjowy i wielokwiatowy. Chociaż większość miodów jest smacznych. :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Hejka:) Zagladam Tiutaj juz dlugiiiii czas :D:D

    Ale dzisiaj chcialbym Cie zaprosic do siebie :) Gdyz rozdaje 300 zl na zakupy w sklepie internetowym :)
    http://beslimuk.blogspot.co.uk/2014/03/rozdaje-300-zl-na-zakupy.html

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja też lubię wielokwiatowy :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Co do zastosowania kosmeycznego, to używam jako peelingu do ust. Mieszam odrobinę z cukrem, nakładam na szczoteczkę do zębów i masuję usta przez kilka minut :)

    OdpowiedzUsuń

Instagram

FACEBOOK

Obserwatorzy