Zupa krem z dyni
9/23/2015Kocham zupy kremy i ostatnio pokochałam też dynie. A że jesień zawsze kojarzyła mi się m.in. z dyniami to u mnie mały pumpkin time :D Ostatnio miałam okazję spróbować po raz pierwszy dyni makaronowej, a przepis na nią znajdziecie tutaj. A dziś mam dla Was przepis na zupę krem.
Składniki:
- średniej wielkości dynia
- 400g ziemniaków
- 3 duże marchewki
- 1 seler
- pietruszka
- oliwa z oliwek
- bulion drobiowy
- imbir
- czosnek
- 1 cebula lub por
- przyprawy: kurkuma, curry, czerwona papryka
Trzeba zacząć od najtrudniejszej części, a mianowicie od obrania dyni. Ja kroję ją na pół, potem znów na pół, ćwiartki znów na pół :D Wtedy łatwo wyciąć środek z pestkami i obrać całą dynię.
Dynię, ziemniaki, marchewkę, seler i cebulę pokroić w kostkę. Wrzucić wszystko do garnka, podlać oliwą z oliwek i tak gotować przez 10min. Następnie zalać wszystko bulionem i gotować dopóki warzywa nie zmiękną. Starkować trochę imbiru, dodać kurkumę, curry, czerwoną paprykę i czosnek. Koniecznie pamiętajcie, żeby czosnek dodać na końcu, bo inaczej zupa może zrobić się gorzka. Gdy wszystko zmięknie, zblendować, doprawić jeszcze do smaku według uznania. Pysznie smakuje podana z jogurtem naturalnym, pestkami dyni i prażonym słonecznikiem. Smacznego!
14 komentarze
Uwielbiam krem z dyni, jak dla mnie ta zupa ma mistrzostwo świata ;) uwielbiam dodawać do niej pestki dyni ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam dynię ! Świetny przepis :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię ten krem :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie próbowałam żadnej zupy kremu. Przepis na zupę nie wydaje się skomplikowany. Muszę tylko dynię kupić :)
OdpowiedzUsuńO tak! Uwielbiam zupę-krem :)
OdpowiedzUsuńPychotka:)
OdpowiedzUsuńAle mi teraz smaka zrobiłaś!!
OdpowiedzUsuńuwielbiam dynie i zuper krem
OdpowiedzUsuńRobilam kiedys ale byla dla mnie za malo wyrazista moze to kwestia dobrania odpowiednich przypraw
OdpowiedzUsuńJeszcze nie robiłam, może kiedyś spróbuję. :)
OdpowiedzUsuńSzablon na bloga przerabiałaś sama czy pobrałaś?
Fajny, ciekawy blog! Powodzenia i zapraszam do mnie i komentowania http://eathealthilyandkeepfit.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńW końcu sezon na dynię! ;) Na pewno przepis wykorzystam :)
OdpowiedzUsuńJak dużo dodatków u Ciebie! Ja zwykle ograniczam się do dyni i ziemnaka, ale tutaj ten seler może nadać fajnej ostrości! :)
OdpowiedzUsuńDynia czyli samo zdrowie! ;)
OdpowiedzUsuń